طرز تهیه کیک بادام زمینی
مواد لازم:
شکر 2 پیمانه
کره 120 گرم
آرد 3 پیمانه
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکلات چیپسی 100 گرم
بادام زمینی بی نمک 100 گرم
بادام 100 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
شیر 2 پیمانه
عسل 2 قاشق غذا خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
کره بادم زمینی 100 گرم
طرز تهیه:
ابتدا شکر را با کره،کره بادام زمینی خوب میزنیم تا کمی پف کند.
زرده های تخم مرغ را با فاصله به مخلوط اضاف میکنیم و مرتب هم می زنیم.
عسل،شیر و وانیل را هم به نوبت به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن برقی خوب می زنیم.
آرد را همراه بیکینگ پودرالک کرده و کنار می گذاریم،سپس سفیده ها را در ظرف جداگانه با دور تند همزن برقی میزنیم تا جای که از همزن نریزد،بعد به مایه بالا اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم .
نیمی از بادام زمینی بی نمک و نیمی از بادام نگینی خرد شده و نیمی از شکلات چیپسی را به مخلوط اضافه می کنیم و در آخر آرد الک شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و مایه را در یک قالب 20 در 20 سانتیمری که چرب کرده ایم،می ریزیم سپس نیمی دیگر از شکلات چیپسی،بادام خرد شده و بادام زمینی را روی مایه کیک می ریزیم و قالب را در طبقه وسط فر در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار میدهیم.